Juneća koljenica je komad mesa intenzivnijeg okusa koji je dobro poznat i cijenjen u gastronomiji. Ovako otkošten, proizvod može se pripremati pirjanjem, kuhanjem ili pečenjem u pećnici uz dodatak povrća ili sa zapečenim grahom.
Nije teško pogoditi čemu Beef hammer duguje svoj naziv, zar ne? Ovako obrađena koljenica, izgledom podsjeća na čekić, a "zakucat" će vas svojim sočnim okusom.
Ovaj omiljeni klasik rado je viđen gost u našim tanjurima tijekom cijele godine. Ipak, nekako posebno prija u hladnijim mjesecima, kad biramo malo teža, začinjenija, mesna jela koja će nas dobro zagrijati i dugo držati sitima.