PIK Suha Pečenica proizvodi se od posebno obrađenog svinjskog buta, a poseban okus daju joj razni delikatesni začini. Soljena je morskom soli te sušena više tjedana na dimu bukve što joj daje poseban štih.
Ovi jastučići nisu za spavanje već za ukusno i glasno hrskanje, po mogućnosti u dobrom društvu. Združuju laganu ricottu i špinat s dimljenom vratinom, a gotovi su za manje od pola sata.
Savršeno mekan i sočan buncek prvo treba biti i kuhan i pečen. Uspjeh kiselog dinstanog zelja ovisi o karameliziranom šećeru, a restani krumpir treba pripremati dok je vruć.