Eye of round steak je odrezak s manjim udjelom masnoće, a poznat je još i pod nazivom lažni biftek. Preporučuje se priprema do srednjeg stupnja – medium well ili well done za ljubitelje jače zapečenih odrezaka od junetine.
Za slasni, brzinski ručak ili večeru pripremljenu u svega 20 minuta trebat će vam jedna dobro zagrijana tava, nekoliko krumpira i jedan dobar juneći odrezak.
Iako riža nije tipičan prilog uz odrezak, dajte ovoj šansu. Osvojit će vas svojom kremastom teksturom i odlično će pasati uz jednostavno pripremljen ribeye.
Za sve ljubitelje sočnih odrezaka ili steakova stiže prava poslastica od recepta – rib-eye steak s kremastim šampinjonima i aromatičnom talijanskom salsom verde.